李建秋的世界 23-10-18 23:57
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刚很多小伙伴说豆粕豆饼能吃……嗯严格说也不是说不能,但是可能跟你想的不一样。
你们所说的那种掺和稀饭的“豆饼”,是不是长这样?
这玩意不是豆粕也不是豆饼,
大豆在进入加工前,先要进过压制,把圆滚滚的大豆压成这种片状。
你们吃的所谓的“豆饼”,其实就是这玩意。

压成片状后,才会被送进去榨油。
榨油有两种方式,一种是物理压榨,把油给挤出来,这种生产出来的豆饼理论上可以吃,当然只是理论上,因为这种方式出油率不高,且水分含量大,很容易腐败。

还有一个就是浸出法,也是最常用的。
工厂先加入六号轻汽油,让大豆经过汽油充分浸泡,然后高温提取,把豆片的油脂吸出来,然后再做二次处理。
这玩意你自己说能吃么?

发布于 湖北