🌨️霜降之后就要挖铁棍山药了
这两天在焦作的温县的村里
拜访当地几个大的怀山药制品企业
有做了 30 年药材的工厂
也有行业头部品牌
今天学到的行业知识跟大家分享
如果有不对的地方欢迎指正[作揖]
1·以怀府地区的垆土铁棍山药为正宗，垆土紧实，正宗的垆土山药比较扭曲，卖相反而不好
2·山药分为麸炒和盐炒，现在大部分是麸炒
3·正宗的怀山药很大一部分都供给药企了
4·怀山药种一茬，地需要种别的养五年才能轮种
5·山药片竟然也面临熏硫的问题[允悲]得好好测一下
6·人工成本占比很高，采挖费时费力
明天继续跑厂和产地，河南温县的朋友们热情实在，知无不言，非常感谢[作揖]
争取给大家找到品质可靠的山药粉#焦作铁棍山药# http://t.cn/RJP80zU
发布于 河南