福州早餐——建瓯扁肉，距离东街口不远，是一家只有一两张桌子的小店，但挡不住络绎不绝的食客。我点了招牌的大扁肉，15块钱一碗。可能会有人奇怪，明明是圆的馄饨，却为何叫扁肉？可能是因为肉馅是铁锅拍成肉泥的缘故。
建瓯扁肉看起来确实很有食欲，像肉丸子一样胖嘟嘟的有点可爱。不过虽然馅料Q弹，但是与其它地方馄饨相比，肉香味略显不足，因为肉馅基本不加调料。建瓯扁肉也与沙县扁肉不一样，沙县扁肉没这么Q弹，但更有嚼劲。 http://t.cn/A6iNT7aU
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