#食谱#【家常红酒炖牛肉】压力锅/电饭煲版🍷🥩 精简了步骤，省心省力～

▶ 牛腩500g，白洋葱1/2个，胡萝卜1根，口蘑 150g，蒜瓣2-3个；
▶ 纯番茄酱 2大匙，红葡萄酒1杯（200g左右），香叶2片，迷迭香1枝；
▶ 橄榄油1大匙，黄油 1小块，盐 1/2小勺，现磨黑胡椒粉适量，热水适量。

❶ 牛腩切大块，在清水中浸泡一小时，盛出后用厨房纸吸干表面。
❷ 洋葱、胡萝卜切大块，口蘑对半切开。
❸ 煎锅烧热，放入橄榄油和黄油，待黄油融化后放入牛腩，中火煎上色，盛出备用。
❹ 用锅里剩余的油炒香洋葱和蒜瓣。
❺ 放入胡萝卜和口蘑，撒盐和黑胡椒碎，翻炒均匀。
❻ 全部倒入压力锅内胆，加入煎过的牛腩、番茄酱、香叶、迷迭香。
❼ 倒入一杯红酒，再加热水至与锅内食材齐平。盖上盖子，选择「牛羊肉」功能。
❽ 完成后，选择「开盖煮」功能进行收汁。
❾ 汤汁适当收浓后，即可出锅。