丝瓜蒸鱼片& 酿娃娃菜卷
A鲈鱼片加料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、姜、葱拌匀腌制片刻，苹果丝瓜切块铺在盘中，再放上鱼片，120度蒸10分钟左右，取出淋蒸鱼豉油，撒上葱、红椒，淋上热油即可。
B肉末加料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、生粉、鸡蛋液、胡萝卜丁、熟玉米粒朝一个方向充分搅拌上劲，切下娃娃菜叶洗净焯水，把菜叶烫软，过冷水后沥干，每张菜叶都包上肉馅卷好排在盘中，120度蒸20分钟左右取出，锅内热少许油，将蒸菜盘中的汤水倒入锅中烧开，根据个人口味可以加点蚝油、糖、生抽等，再勾个薄芡，淋少许香油，倒在娃娃菜卷上。
娃娃菜卷提前蒸，最后10分钟前放入鱼。
#梅家晚饭#
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