#湘村振兴阔步行#马渡村风雨桥上，品尝地地道道的安化擂茶。安化县的擂茶是非遗，擂茶具有独特的地域魅力。擂茶汤之浓郁，稠如米汤，香中带咸，稀中有硬，感觉就像一碗豆香味十足的稀饭。碗中的擂茶，有嚼的，有喝的，喝上一碗，就是一餐不再吃饭，也不会觉得饿。安化擂茶即解渴也裹腹。
安化的擂茶制作非常讲究，原料丰富多彩。除了新鲜的茶叶以外，还有炒熟了芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子等，唯独不能缺少生姜、食盐和胡椒，其中主要原料是大米和茶叶。当地人把炒熟的大米等用石磨磨成粉备用，再把茶叶、生姜和芝麻用擂钵擂成糊状，和磨成粉的原料一齐倒入滚开的锅里面，一起煮成糊状，就成了擂茶。#湘村振兴安化茶香##乡村振兴多彩湖南# http://t.cn/A6OPaT5H
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