刘涵阁
23-10-23 10:21 微博认证:美食博主 超话创作官(美食超话) 微博原创视频博主

🍂重阳节的一大传统就是登高,但是很多地方无高可登。
🌼于是人们就想到了吃糕,用吃糕来代替登高,表示步步高升。
但是这些重阳节的美食不能错过哦🌈
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✅重阳糕
重阳糕又叫“花糕”,多用米粉、豆粉等为原料发酵,
点缀上枣、栗子🌰、杏仁等果馕,加糖蒸制🥣而成。
为了美观,人们常把重阳糕制成五颜六色🌈,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。
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✅栗子糕🥧
这是一道北京特色小吃,把栗子🌰磨成粉,
与糯米和糖,蒸成糕,加瓜子松仁,当零食吃,
甜软香糯,怎么吃都不会伤脾胃。
栗子糕分为5层,上中下为黄色栗子泥,
中间夹红、褐两色的金糕、澄沙。
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✅菊花酒
古代的菊花酒是头年重阳节时,采下初开的菊花和一点青翠的汁液,掺在准备酿酒的粮食之中,然后一起酿成酒,供来年的重阳节饮用。
菊花酒清冽芬芳,又被称为长寿酒。
在重阳节人们习惯喝菊花酒,祛灾祈福。
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✅吃羊肉
“羊”与“阳”谐音,因此重阳节有的地方吃羊肉。
俗话说,吃羊肉、喝羊汤,吃完身体👑好健康。此时的羊肉肥美鲜嫩,且能补身防寒。
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✅糍粑
在西南等地区,打糍粑、吃糍粑也是一种习俗。
糍粑是一种糯米制成的传统小吃,圆形的糍粑有着团圆、圆满的寓意。
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发布于 河南