说的河南美食没有一样信阳美食，那就来看看信阳有什么好吃的[舔屏]
热干面、信阳版烤鱼、信阳石凉粉、面炕鸡、鸡蛋灌饼、南湾剁椒鱼头、红焖甲鱼、、固始旱鹅块、韭菜炒河虾、信阳焖罐肉、老母鸡炖猪肚、商城筒鲜鱼、罗山大肠汤、鱼籽焖鱼泡、炖老鸭汤、臭豆腐干、潢川鳝鱼等等。
信阳菜以咸、烂、香、微辣、味浓、色微重、醇厚、滑爽为主，与川菜相比较，微辣而不麻，看着口味重，其实吃起来很香，与豫菜相比较，口味稍咸偏重、偏辣，所以有些人就习惯性饭后饮茶🍵及时调整了口味。
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