曲霉属(Aspergillus)是经济上非常重要的真菌属之一,不但用于发酵工业生产各种酶,有机酸和具有重要药用价值的化合物;也用于食品发酵.与此同时,曲霉菌也会引起机会性感染,并产生一系列对人类和动物有害的次级代谢产物霉菌毒素.由于曲霉在生物技术,医药和食品方面的重要性,它们是真菌研究的前沿之一.图片来自2007年出版的
CBS Fungal Biodiversity Centre,
Utrecht, The Netherlands
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