这个香肠卷可贵了,
光8根香肠就三十好几了[嘻嘻]
小羊肖恩香肠卷
A面粉330克、水165克、糖10克、盐1克、猪油10克、酵母3克
B 海霸王黑珍猪原味香肠8根、竹炭粉少许
做法:
A中的原料放入厨师机,2档揉5分钟转3档揉12分钟,取出再揉成光滑的面团,分出35+15克两个面团,35克加入少许竹炭粉备用;余下的面团分成8个面剂入冰箱醒10分钟,取出搓成每个60厘米左右的长条,卷到香肠上,两个小面团刻出小羊肖恩粘在香肠卷上,入蒸烤箱发酵,发酵结束120度蒸12分钟,再焖3分钟。
#梅家面点#
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