中国面点师赢得世界面包大赛冠军

10月25日，第九届世界面包大赛全球总决赛在法国南特落幕，中国队凭借出色的技艺和稳定的发挥荣获冠军，龚鑫成为大赛和艺术面包赛双料世界冠军，取得历史性突破。（法国队第二）

“世界面包大赛”（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使团在法国创建，已成为世界面包行业中的权威赛事。

这场著名的国际比赛要求制作面包、糕点或三明治。今年共有来自比利时、意大利、西班牙、巴西、印度、日本、韩国、马里等15支面包师团队来到法国，参加为期3天的“面包世界杯”。这项赛事隶属于南特举行的国际美食交易大会，经过专业评选，国际评审团于当地时间周三下午公布最终结果，令人惊讶的是，中国队首次获胜。

以前中国队在世界面包大赛中获得的最好名次是第六名，今年同时拿到大赛冠军和艺术面包赛冠军，是一个历史性的突破。

世界面包大赛比赛的项目分为包括法棍、健康和营养面包、香料面包、三明治、牛角包、丹麦面包、布里欧、艺术面包等8个大类，要在8个半小时内制作100多个面包，对于技术、耐力等方面都有极大的挑战。

中国队选用了很多具有中国特色的食材，包括青稞、孜然、花椒，潮汕牛肉丸，红枣、山楂、酒酿，鸡头米、熊猫与醒狮等等，巧妙地与不同种类的面包融合起来，不仅展示了出色的面包制作技艺，也在表现出独特的艺术才华。

龚鑫在赛后说：“我感到非常荣幸能够拿下第九届世界面包大赛世界冠军。这是我们团队多年努力和不懈的追求的结果。感谢老师、朋友和家人，这个冠军头衔对我来说意义重大，它不仅是对我个人努力的认可，也是对我所代表的国家和行业的肯定。同时，我想告诉所有追求梦想的人，只要你有激情和毅力，你一定能够实现自己的目标。不要害怕失败，每一次挫折都是成长的机会。相信自己，坚持不懈，你也能成为世界冠军。”

[星星] 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，同志们没看错，原文写的就是“中国队选用了很多具有中国特色的食材，包括..........熊猫与醒狮等等”，哈哈哈，是熊猫造型吧？图4

近期中国选手在国际性西点大赛中捷报频传
10月24日，中国队在IBA世界面包竞标赛中卫冕冠军
10月13日，吕浩然在意大利米兰获得提拉米苏世界锦标赛冠军，他带领的中国队15日获得蛋糕设计师世界锦标赛亚军。

以前在B站老饭骨看中式面点师做面点，印象最深的是那个苹果造型的“苹果”，看起来真的太像了，颜色、纹理和质感都像，简直神奇。按理说美食方面咱们是当之无愧的遥遥领先，全世界绑一起都打不过中餐，但没想到竟然在这个话题也有殖人，罕见啊