【养生厨房 20231029 播出】 菜名:洋芋搅团；
【今日看点】常见营养素膳食纤维我们再熟悉不过了，而我们一般认为它呈现硬硬的丝状，其实它还有另一种凝胶的形态存在，这就是粘性膳食纤维，不但可以起到润肠通便的作用，还能在肠道中形成一种隔膜，阻碍胆固醇、糖分被肠道吸收，帮助控脂控糖，今天我们就用富含粘性纤维的奇亚籽为大家带来一道美味菜肴——洋芋搅团，接下来走进《养生厨房》去了解一下。
食材：土豆 奇亚籽
专家：陈丽如 北京医院营养科；刘龙 高级烹饪技师；
【做法剧透】步骤1：土豆上锅蒸熟。步骤2：放入锅中捣碎成泥，盛出备用。步骤3：另起锅，放入肉馅、香菇、木耳和黄花菜，加入生抽和清水炖煮2分钟。步骤4：再放入提前泡好的奇亚籽，浇在土豆上即可。
