南京人特别爱吃小馄饨,大街上的安庆馄饨随处可见,甚至比安庆当地还要多。南京馄饨除了馄饨本身还对馄饨汤也有要求,大多为鲜美的鸡汤。
红庙有家双喜馄饨,名字听起来就喜庆,碗也有双喜图案。双喜小馄饨6块钱一碗,在南京这个物价不低的省会城市,小馄饨一直保持着亲民价格。双喜小馄饨皮薄爽滑,吃一碗很舒服,除了馄饨,居然还有两个肉丸,6块钱很值了。
南京的馄饨与福建扁肉不一样,福建馄饨的馅料是铁棍拍成肉泥,所以饱满Q弹,但肉香味不足;南京南京小馄饨的鸡汤很重要。大家喜欢哪种馄饨?#苏大餐# http://t.cn/A6WJjsRk
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