之前看到上野千鹤子在书里写到一种昭和家庭甜品：烤苹果。

她是这么写的：

「烤苹果这种东西，糕点屋不会卖，一般的餐馆也没有，是种只能在家制作、独属家庭的味道。

每年一到红玉上市的季节，我就会跟在母亲身边，学着她掏空苹果芯，在里面装满砂糖，以黄油封顶，挨个儿摆在烤盘上。在火上烤一会儿，黄油就会融化，苹果连皮带肉被烤熟，香气便飘满整间屋子。那个时代还没有锡箔纸这么方便的东西。果蜜淌在烤盘上是淡淡的粉色，铲起它放入口中舔舐，是小孩子才有的特权。刚烤好的苹果很好吃，冷却之后也很好吃。切开后，果皮变得异常柔软，入口即化，我总是期待能吃到它。」

结果那之后一直很馋。三天两头去一趟超市，终于，今天遇到了今年红玉苹果的上市。

赶紧烤了一个，哇，是我们昭和人会喜欢的味道。

不过，吃完了才收到来自昭和友人的升级版美味方子。没关系，我还有一个苹果！

哦我配个超简易食谱。
1. 小心地挖出苹果中心，确保不要穿透到底部。
2. 在苹果皮的整个表面上用牙签或叉子刺孔。
3. 混合砂糖、无糖黄油和肉桂粉。
4. 将第3步的混合物填充进去，但要留一些。用剩下的部分涂在苹果的表面，以便烘烤时上色。
5. 在烤盘上铺上烘焙纸，然后将苹果放入预热至180度的烤箱中烘烤30分钟即可。