今日食谱【嫩姜牛肉丝】

小时候吃到一口姜就觉得踩到了大雷，不理解妈妈为什么爱吃姜。但时间好像有魔法，长大后不知道怎么地就接受姜的味道了。吃一口全身都暖和的神仙配菜嫩姜，这个秋冬我打算和它搭伙过了。每次做姜丝炒牛肉的时候总感觉欠点味道，可能是忘记把姜丝一起腌制了哟。多一个步骤，这道日常下饭菜就更加美味~

食谱作者说：“天气渐渐冷了，忙了一天回到家就想吃点简单快手的暖身菜。今天用清香脆爽的嫩姜搭配牛肉，来做一道散发迷人姜香的家常小炒。牛肉滑嫩不干柴、姜丝脆爽辛香，非常够味，配饭、拌面，味道一绝！这道菜要做得好，除了牛肉的腌制，嫩姜的处理也很重要，多一个腌制步骤，用两种风味的姜丝混合来炒，让这道菜会更有层次感。”

做过的人说，
“炒牛肉就是要姜丝才好吃👍🏻”
“肉眼可见的鲜嫩！”
“嫩姜好可爱，时令美食~”

#下厨房[超话]#；🧑‍🍳食谱作者：烟火间；食谱地址：http://t.cn/A6W60rMm