#微博书评团# 提及藏茶，很多人认为是西藏产的茶，其实不然，藏茶是主产于四川雅安的茶，因在唐宋时期畅销藏族聚居区而得名，曾被称为：黑茶、边茶、边销茶、大茶、雅茶、南路边茶等，后来才被称为藏茶，可说是黑茶的鼻祖。

藏茶需要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等5大工序及32道工艺，是名副其实的工夫茶，也是制作工艺最为复杂的茶类，所以具有十分稳定的色、香、味。同时它属于后发酵茶，在制作过程中没发酵完全，在储存过程中可以继续发酵转换，使其发酵更加完全，滋味更加醇厚，所以有一定的收藏价值。

关于藏茶有一个传说，是说松赞干布有一次生了病，久治不愈，有一天他病卧窗下，飞来一只鸟儿将一片叶子衔落在他的碗里，他喝掉了浸泡过叶子的水，顿时觉得神清目明，便跟着鸟儿来到了雅安蒙顶山，见到了“仙茶”。自此，这种茶叶就成了藏族人不可或缺的生活饮品，一喝就是几千年，且有“宁可三日无粮，不可一日无茶”“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。