最近有点小勤奋，家里还剩俩南瓜，都蒸了，一半留着做巴斯克，一半留着做吐司🍞#美食[超话]#
今天用了个特别偷懒的办法，如果家里有破壁机、搅拌机、均质机都可以这样做，巴斯克其实也可以想象中的那么难，唯一要说的是，这里用的不是干粉的贝贝南瓜，所以水份会更足些，整个巴斯克的口感很丝滑
配方是一个六寸
奶油奶酪 220g
南瓜（蒸熟后）220g
细砂糖 80g
全蛋液 150g
淡奶油 200g
玉米淀粉 15g

所有材料称量好用均质机搅打均匀即可，家里如果没有机器，那就一样一样的搅拌混合均匀
搅打均匀后过筛 2-3 遍也很关键，组织会细腻很多，然后再室温静置 1 个小时烘烤，静置可以让各个材料互相融合得更好

🌟烘烤温度提供给大家参考，因为这个南瓜泥的使用量还是蛮大的，看你喜不喜欢流心的质地，喜欢的话就缩短一点时间，我这里是烤的刚刚好完全凝固
i7设置上火 220 下火 210，中层 30 分钟，我比较喜欢这种表面上色比较深的感觉

彻底冷却后再转冰箱冷藏至少 2 小时再食用