“景煊Sole”【“黑布林”评分——好吃得不要命！】
*注：“黑布林”，是老波头的个人美食榜单，其意为“对黑珍珠和米其林说不”。

卢怿明兄，大名鼎鼎的“魔厨熊猫”，奖项拿到手软，但为人着实低调，从来不会在任何应酬场合看到他。
以为他的专长是本帮菜和素菜，其实卢师傅的厨房生涯是从粤菜开始。在事事讲究不忘初心的今天，终于有了第一家他担任顾问的粤菜馆。
“景煊Sole”，隐藏在一排奢侈品商店当中，地方小小，“Sole”四个英文字一放，也像是卖奢侈品的。
卢师傅远在长沙，遥控开了一张菜单，这种时候，我们吃饭的，一定要乖乖听话。
饭前饭后都上了点心，做得精美。不常看到的是俗称炸蛋球的沙翁，很大一个，但里面是空心的，并不会太饱。
有一些古法菜式，比如太史戈渣和炒鲜奶。前者尤为难得，一看到我就想起葛亮兄的《燕食记》，这本书大家非看不可。
有一些则是完全考验食材的。一碟白切鸭，仅蘸白盐，我先空口吃了一块，觉得平平无奇，转了几圈，忽然回过味来，蘸盐，果然是有道理的，又连吃数块。
刚到的血鳗，潮汕人视为大补之物，砂锅焗之。当晚菜多，浅尝辄止，打包回去当早餐，加热，香气扑鼻，真是天下美味。
又蒸了一条瓜子斑，挺有水准。老老实实的蒸鱼，现在反而不太看得到了。
大菜烧响螺，每人一大片，甜得很。哎，南澳岛上的大响螺都快被上海人吃尽了，想到这里，双手合十，全部吞下。
海星和海麻雀煲的汤，第一次喝到。海麻雀当然不是鸟，实为种海鱼干，有点像海马，味道也像。
最后的吊龙牛肉炒陈村粉，日日沽清，所以下单请早。 http://t.cn/A6NxoaZC