【山东沙镇呱嗒】沙镇呱嗒是聊城传统名吃，也是山东部分地区的传统食品，创制于清代，迄今已有200多年的历史。其中，尤以沙镇呱嗒最为有名。

沙镇呱嗒是一种煎烙的焰类小食品，制作技术特巧，味道鲜美。所制馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅等多种。在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油煎制而成，外酥里嫩，香而不腻，食之香酥，味道可口。和面配方：高筋面粉500克，开水80克，凉水220克，合成光滑面团醒发半个小时。 http://t.cn/A6WoyimF