#梅家晚饭#

厚百叶蒸油鸭腿：
风干油鸭腿用温水泡掉一点咸味，盘中铺上厚百叶，放上剪小块的油鸭腿，撒上姜丝蒸20分，淋一点鲜味酱油，包烧麦用剩的咸鸭蛋黄也放上面一起蒸了。

凉拌豌豆苗：
豌豆苗洗净，焯熟捞出沥干水分装盘；把蒜末、小米辣、糖、盐、生抽、醋放在小碗中，淋上热油，再淋在豌豆苗上。

海参小米粥：
100克小米洗净，加1200克水，开电饭锅的“煮粥”功能，最后十分钟的时候加入即食海参、姜丝、盐，煮好以后撒上葱花。

咸蛋黄松仁糯米烧麦：
面粉200克、盐2克、玉米淀粉10克、开水110克、材料混合揉成光滑的面团，擀开用圆切模切出11厘米左右的饼皮，四周比中间擀薄一些备用；糯米饭煮好备用，煮的饭略干一点，香菇泡发洗净切碎，不粘锅热油，把香菇煸炒一下，倒入糯米饭，加生抽，老抽，蚝油，糖，盐，翻炒拌匀，最后放入熟松仁和葱花翻炒均匀，擀好的皮子中间放上炒好的米饭，米饭中间放咸蛋黄，边上沾点水，捏起来，脖子处捏紧就可以了，入蒸烤箱120度蒸16分钟左右，蒸至皮子变透明就可以了。