#niuniu美食##多村记忆2023# 深秋正是做红烧鸡、红烧牛肉的好时候，虽然这是需要花点时间的硬菜，但煮一大锅，用作各种卤饭和卤面，也是吃得心满意足呢。你可以先做红烧鸡，然后保留它的汁，继续做红烧牛肉，这样的浓卤汁，鲜美至极啊。我家做「红烧牛肉汤面」是这样的：
1）先把红烧牛肉做好，食谱在图5。
2）用一半牛肉汁一半青鸡汤或水，煮滚，试味，当作汤面的汤。
3）用另一锅水，煮面，我们喜欢用乌冬面，你可以用自己喜欢的面，捞出备用。
4）烫一些青菜，比如小白菜。
5）然后把调好的汤、牛肉、青菜、面，组合在一大碗，你更可以放一些小酸菜之类，这就是一碗极其美味的红烧牛肉汤面咯[爱你]
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