喷墨水的鱼儿 23-11-04 16:51
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东方美人,在茶市场的通行意思,指一种台湾生产的乌龙茶,叶片被小绿叶蝉叮咬过,因此有一种特殊的蜜香。

我买过几次东方美人茶,都是在各种茶博会上找的台湾客商,我没去过原产地,对这种茶的了解都是听茶商口述的。

东方美人的蜜香,据说来自小绿叶蝉的口水,被小绿叶蝉叮咬越多,蜜香就越强。把茶叶泡开,翻看叶面,能发现叶面上有小水泡,就是小绿叶蝉叮咬的痕迹。

东方美人茶的好坏,首先还是看山场,毕竟茶的最大价值在于地气,其次看小绿叶蝉的密度。但是我没去过原产地,对台湾的地形也不了解,无法从这个方面展开来说。

我屡次写过,品茶到了高阶,只在乎茶气。中等的茶,有香气和口味,茶气不明显;高档的茶,必须有茶气,香和味都是次要的。好的东方美人自然该有茶气,我也是在茶博会上喝到茶气,才会花钱买,价格倒是不那么重要,本来就贵不到哪里去,买一点尝鲜。

东方美人的香气来自小绿叶蝉,跟猫屎咖啡有 异曲同工之妙。但是它的香气毕竟不属于茶,我过了新鲜劲,对它就没那么喜欢了,近年也就不怎么买了。

发布于 上海