陕西韩城名小吃——羊肉胡卜，类似的小吃在黄河对岸的运城也有。乍听胡卜这个名字，很多人以为是有萝卜或胡萝卜之类的小吃，其实都不是，这是一种羊肉汤烩饼丝，有的地方也叫糊饽。
韩城王军羊肉，既有羊肉饸饹也有羊肉胡卜，羊肉饸饹我在慷富饸饹吃过，于是就点了他家的羊肉胡卜，20块钱一碗，比羊肉饸饹贵一倍，汤色鲜红但并不辣，饼丝没有饸饹那么爽口，整体口感更厚重一些。
不过让我选择的话，我肯定还是吃羊肉饸饹，一方面更便宜，一方面荞面饸饹的香味和口感更怡人。 http://t.cn/A6Ss6tX7
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