“好！吃得不要命”的一周
（上）
大徒弟四年没回上海，老师父亲自出马，陪吃六天。
选择餐厅，必须是“黑布林”榜单的最高等级——“好吃得不要命”，那也有一大把了。
连吃六天，菜系不能雷同，另一个条件是，她有指名道姓必吃的餐厅。
当年，她做个人榜单还在我之前，最高等级叫“日日做梦都想吃”，我记着，写了一把扇面送她。
徒弟在上海“日日做梦都想吃”的几家，当然也是我最喜欢的。
“汪姐私房菜”、“遇外滩”和“南兴园”，已经占掉一半份额了。
汪姐那里排在第二天。
我上次见汪姐，她怨念丛生，一是骂当今的糖不够甜，二是骂俄罗斯天然气力道不够，火苗竟然是弯的。后来沈爷推荐一款白糖，总是第一个问题解决了。
往厨房里一站，汪姐还是那个浓妆、烫头、左手酱油右手白糖的汪姐。是的，上海已经没有这样的上海菜了，连我自己家里都没有。
又油又咸又甜，除了心理健康，找不到任何健康因子，但是徒弟吃得开怀大乐，早说她根本就是上海人了。
“遇外滩”令所有人重新认识闽菜。五年前带徒弟来，见到吴嵘、陈志评师徒，小陈师傅还青涩得很呢。这几年，吴嵘没什么变化，小陈师傅脱胎换骨，浑身充满了自信。说他是年轻厨师中的翘楚，绝不为过。
当晚吃的是：河田鸡汤汆海蚌、甘树子焗毛蟹、蒜子烧血龙、干蒸连城白鸭、油饭等等，无不精彩。最厉害的是用姜母鸭的手法炮制大肠，尤其垫底的老姜，实在上瘾。
闽南落轿葱第一次吃到，传说跟王阳明有关，和丁香鱼干炒一大盘，甜美无匹。
最好的福建菜在上海，就像最好的云南菜也在上海一样。
你一定猜到我说的是“泓0871”了。徒弟吃过几百家米其林餐厅，到此又打开一个新世界。
赶上菌子季的尾巴，另叫一些经典菜式。小刀鸭、破酥包、小锅米线等等一样不少，但我终于忍不住问，“敢不敢吃臭豆腐？”
其实是臭豆腐和毛豆腐的结合体，用小刀鸭烤后滴下的鸭油来蒸，简直是人间尤物。
结果一锅臭豆腐吃得精光，大家又吞了一碗饭。
一餐吃了太多蘑菇，徒弟打开关了好几年的家门，又看到很多蘑菇，差点没昏过去。

（下）
“好吃得不要命”，也可以断句成“好！吃得不要命”，大吃大喝六天，是不要命了。
“福和慧”是我唯一愿意去的素菜馆，毕竟我不是吃素的。
不过卢怿明师傅新顾问了一家“景煊Sole”，做他出道时的粤菜，不如选这家吃肉好了。
点心做得有水准，还不是那些虾饺烧卖的大路货，吊龙牛肉炒陈村粉最受欢迎，日日沽清。
另有太史戈渣和炒鲜奶等等的古法菜式，贵价海鲜应有尽有，总之怎么吃都很舒服。
一连几天都是大餐，需要调剂一下。压箱底的是“芷江饭店”，闭着眼睛也能点菜，三下五除二，可乐米饭管够。
徒弟在上海住了八年，也没试过湖南菜。其实我在变成“芷江”的熟客前，一生人吃湖南菜的次数亦超不过十根手指。
前段时间教我书法的骅玺老师举家来沪，我请吃“芷江”，他们回头就去了长沙，最后评价，没有“芷江”好。
从接风一路吃到送行，前一天把邓师傅约出来一起吃饭，后一天就约一起去吃邓师傅的饭。
排了很多菜，以为可以打包回来，结果什么都扫空，回家上秤，重了三斤。
邓师傅在“南兴园”楼下开了“今醉”火锅店，天天爆满。本来应该楼上楼下各来一餐，但是实在排不过来，等送走徒弟，我自己来吃火锅，直播给她看。