我个人喜欢喝的干白类型，是花香果香浓与及酸度明显的，有一款比较冷门的白皮诺品种，我是比较印象深刻的，所以今天找来了一瓶百元出头的德国白皮诺干白来测评，顺便简单介绍一下白皮诺这个品种

据研究发现，白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)都是黑皮诺的变种：

黑皮诺：红葡萄品种，起源于著名的勃艮第产区。黑皮诺生性柔弱，难种植，不过却酿制了世界上最贵的葡萄酒（之前介绍过了）

灰皮诺：果皮呈粉红色，主要用来酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒

白皮诺：白葡萄品种，与霞多丽有些相似，最初产自法国勃艮第，现在白皮诺最经典的产区是法国的阿尔萨斯（Alsace），不过该地的白皮诺产量虽高，却没有灰皮诺那么受欢迎。白皮诺最受欢迎的产地是德国，种植面积也比法国多，并且德国还曾酿造出顶级的白皮诺，在德国和奥地利，当地除了把它酿成干白外，还会酿成甜酒和起泡酒。白皮诺葡萄酒酸度高，果味丰盈，具有鲜花和矿物质的味道，但该品种酒通常适宜直接饮用，不宜陈酿。

这次我挖到的这支白皮诺是产自德国摩泽尔的——马库斯梅里特酒庄。现任庄主是家族第八代酿酒传人马库斯•梅丽特（Markus Molitor），酒庄坐落在摩泽尔河岸陡峭的斜坡上，有些小块葡萄园的坡度达到80%。由于葡萄园比较陡峭，葡萄园的葡萄都是手工采摘。酒庄有着三层楼高的拱形石质酒窖，十分古老，其内部凉爽且湿润，为葡萄酒发酵熟成创造了理想的环境。由于酒庄的板岩土壤，这支白皮诺还富有摩泽尔特有的矿物质感。

产地：德国 摩泽尔
酒庄：马库斯梅里特酒庄
酒类型：干型
葡萄品种：白皮诺
葡萄采摘年份：2018年
酒精度：12%

品酒笔记（仅代表个人评价）：

观色：酒液呈浅金黄色

闻味：第一鼻是黄油的油脂感，黄花和杏子的果香，第二鼻是桃子、酸橙、梨的果香，并带有摩泽尔板岩石头的矿物质感，香气丰富！

入口：入口非常像舔了一口杏仁奶油，奶油的油脂感和圆润口感加上杏仁的果香为主导，细品下还有一点葡萄柚的微苦和酸橙的柑橘香调做点缀，并且还有湿石头的矿物质感，奇妙的是每饮一口我都感觉有股阴凉感从舌尖滑倒口腔！整体来说，酒体适中，酸度柔和，口感圆润丝滑！

总结：没有喝过白皮诺的可以尝试一下，白皮诺在很多国家都有种植，但是德国的醉受欢迎，并且这支白皮诺还有摩泽尔产区特有的矿物质感！不管是新手老手都适合！（但新手要注意，这瓶是干白，不会有明显的甜感，只喜爱小甜水的慎入）

新手易入门指数：⭐⭐⭐

飞哥推荐指数：⭐⭐⭐