全麦小汉堡胚
材料：
高筋面粉 160克、黑全麦粉60克、奶粉 25克、白砂糖 20克、盐 2.5克、牛奶 100克、全蛋液 40克、酵母 2.5克、软化黄油 15克
做法：
除黄油外的所有原料加入厨师机，2档2分钟转4档8分钟，加入软化黄油，2档2分钟转5档6分钟，面团排气收圆，盖上保鲜膜醒30分钟，排气分割成6个面团整形后喷上水，粘上谷物排入模具，放入烤箱发酵，发酵结束170度烤20分钟左右。
#梅家食谱#
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