喵爸送小喵上学前,安排今天的晚餐:水煮肉片和清蒸鲈鱼,再炒一两个绿色蔬菜,烧一个紫菜蛋花汤。我说鲈鱼买多大的?他说你别管,我在河马下单,下午送来。
水煮肉片不是我的长项,避短扬长,是我人生成功的经验,所以擅自将水煮肉片改为湖南小炒。喵奶奶说儿子说的做水煮肉片得嘛,我说你来煮嘛!下午4点左右,河马快递把鲈鱼送到。冲洗一过,铺上生姜大葱,上锅蒸。喵奶奶惊爪爪喊,必须水烧开了,才能上锅蒸,蒸10分钟!我说谁说的?她说儿子说的!我说难道你是儿子派来的监军?既然不放心,你来掌勺得了。她说我只是提醒一下,你咋个这种态度呢?
却说鲈鱼上锅,最后三分钟,倒计时,手机铃响,狮山熊哥打来的。熊哥是川师大特聘教授——比普通教授高一篾片的教授,今年七十大寿,他说本月22日有空否?我以为是古稀寿宴,不假思索,脱口而出:好像有空!他说不是好像,必须确认。我说干嘛?他说关门弟子的博士论文答辩,请你来参加。我说好的——我在蒸鱼,马上出锅了!他说你蒸的鲈鱼吧?我说你怎么知道?他说现在成都老人盛行蒸鲈鱼,我们今天也吃的蒸鲈鱼。不仅对学术研究现状,而且对成都老人饮食现状,也这么了解,难怪人家能当特聘教授呢。
却说晚餐,一切如喵爸所安排,两荤两素一汤,只是湖南小炒代替了四川水煮肉片。喵妈说上周末去新津玩,午餐吃餐馆,点了一个湖南小炒,比爸爸的手艺差远啦!喵奶奶说前年、上前年,我陪你爸爸去湖南大学岳麓书院讲课,吃过多少湖南小炒啊!不仅吃,还要认真比较、研究,回来反复试验,新津那个餐馆,怎么能比?我觉得太好笑了,喵爷爷就是有烹饪天赋,吃一遍就知道了,哪里需要比较研究?
发布于 四川
