【提醒大家多吃这6种“冠军菜”，美味好吃，营养足身体棒！】

一、上海青-补钙冠军
推荐：上海青炒肉食材：上海青，五花肉、腊肉都可以、（取其油香咸香）盐、鸡精一点点
做法：
1.首先把上海青清洗干净，然后放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。
2.接着把腊肉/五花肉之类的，放入锅内煎至金黄，一定要把肉的油给煎出来，然后撒上几颗花椒提提味。
3.接着把微波炉里面的上海青放入锅里翻炒几下，撒入适量盐和鸡精进行调味即可。

二、茼蒿-补铁冠军
推荐：茼蒿炒虾仁
食材：茼蒿300克，虾仁160克，葱花少许，生姜少许，生抽少许，料酒1勺，黑胡椒粉1勺
做法：
1、茼蒿洗净叶子和根分开，虾仁加入料酒加黑胡椒粉腌渍片刻。
2、锅里放油放葱花姜丝炒香，放入虾仁翻炒变色，放茼蒿根翻炒变软，放茼蒿叶子、生抽，翻炒拌匀。
3、加少许盐调味关火，盛入盘里即可上桌，清香美味。

三、秋葵-补膳食纤维冠军
推荐：秋葵嫩豆腐
秋葵和豆腐搭配，双重嫩滑口感，鲜美、脆嫩，值得一试~好看的同时亦非常有营养秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体有利于胃肠健康，帮助消化。
食材：嫩豆腐一块、秋葵2根
做法：
1、嫩豆腐都是盒的，小心点取出放在盘中，别弄碎了。碎点也没事，用刀切掉边边就行了。
2、烧水，水开整根的秋葵焯1分钟，捞出放凉水里。切成小段段。然后就摆在豆腐上吧。
3、调个料汁：2勺生抽、半勺糖、一勺凉水、半勺麻油。调好淋在食材上就好了~
四、芹菜-维生素B冠军
推荐：芹菜炒牛肉
做法：
1、 芹菜买那种比较细比较嫩的细芹，有老筋的话最好撕一下，切断泡冰水里一会儿，会更加脆
2 、牛肉加生抽：料酒、老抽、胡椒粉、蛋清、淀粉用手抓匀
3、 热锅入油，下牛肉翻炒至有点变色，下蒜姜辣椒翻炒，再加入生抽、料酒，最后倒入芹菜翻炒几下加盐，糖调味，即可出锅（芹菜下锅后快速翻炒出锅，别炒太久）一道非常好吃又简单的牛肉炒芹菜就做好啦。

五、菠菜-补叶酸冠军
推荐：清炒胡萝卜菠菜
食材：菠菜、胡萝卜、蒜、蚝油、盐
做法：
1、食材洗净，胡萝卜刨细丝，蒜瓣拍扁切碎
2、锅内加水烧开，放菠菜焯一下捞出过凉水沥干水份
3、热锅入油，放入蒜蓉胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变色，加一勺蚝油，1小勺盐，翻炒均匀关火
4、放入菠菜翻拌均匀出锅。嫩菠菜、胡萝卜细丝都不宜久炒，整个烹饪过程不超过2分钟。
六、红薯叶-维生素C冠军
推荐：红薯叶窝窝头
食材：红薯叶，面粉
调料：盐，食用油
做法：
1、红薯叶摘干净，用清水洗3遍，洗干净之后水控干净之后，切碎，切碎之后放入盆中，先放入食用油，搅拌均匀之后放入盐，再搅拌均匀；
2、分多次倒入面粉，一次少倒一些，搅拌均匀揉成面团，不要加水，红薯叶的水分足够了，喜欢吃菜多的少放，喜欢面多的多放，和好面团之后醒15到20分钟；
3、取面团乒乓球大小，揉成圆团，再做成窝窝头就可以了，都做完之后，蒸锅加水，等水开之后把做好的窝窝头摆好，上锅蒸15分钟，闷3分钟之后就起锅可以吃了】