很多人把吃素当成吃斋，把素菜当成斋菜，这是错误的。
在佛门里面，过中不食叫斋。太阳正中的时候，就是日中，过了正中以后就不再吃饭了，这叫吃斋，跟吃素没有关系。
全世界的佛教，只有我们中国佛教吃素，这是从梁武帝开始的。梁武帝在读《楞伽经》的时候，看到里面“菩萨大慈大悲，不忍食一切众生肉”这句话，深受感动，从此不再吃众生肉，并且在佛教界开展素食运动，从此以后，佛门吃素的规矩，就一直延续下来了。