【炒毛豆】
在镇上超市门口，总有几位卖菜的大爷大妈，坐在地上，一边剥毛豆一边聊着家常。

从超市采购出来，我会蹲下去，问最近的摊位：毛豆怎么卖？
从最初的十元一斤，到后来的八块，最后买的那次，才七元。

到家后，稍微清洗一下，煮开水中火焯六分钟，再起炒锅，先把给婆婆做肉饼多准备出来的肉沫炒至表面发白。

+切碎的萧山萝卜干+焯好的毛豆。萝卜干本身够咸，因此不用加盐，只要加两小勺味极鲜，大火炒两分钟即可。

个人感觉，比我九月中旬，在九华山景区里餐馆点的好吃，没那么油腻，也更有层次。
总之，挺下饭。