1、传统小米辣，省外称“野山椒”；2、拿刀辣；3、德宏尖椒；4、普通尖椒；5、小雀辣，逸生野化后再人工种植；6、螺丝辣，滇中第一辣，炒菌常用：7、皱皮辣，新品种，辣度远低老品种，外省爱用；8、各种线椒；9、灯笼辣，不辣。
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