#你有多久没有吃过土鸡了# 荷塘土鸡，四代人接续研习而成的非遗美食
地处湖南湘潭城东郊,当地村民一直以农耕和家禽养殖为生,又因春夏交接季节多雨潮湿,当地人喜欢在三伏天吃伏鸡以祛除寒气。一个多世纪以来，形成了以荷塘药膳土鸡、茶油柴火剁椒木耳炒鸡、茶油柴火焖鸡为主的制作方法，于2020年列入湘潭市非物质文化遗产保护名录。#策游湖南# #湘遇非遗# #金玉视角[超话]# http://t.cn/A6Wljm3G