【养生厨房 20231111 播出】 菜名：能吃“锅”的冬瓜火锅+赛红提；

【今日看点】想要暖暖和和的过冬，火锅是很多人的必选项，但是连锅都能吃的火锅您见过吗？今天秦大厨巧用冬瓜当容器，不仅教大家如何让冬瓜成锅，还会附赠一道冬瓜甜品——赛红提！既有火锅解馋还有甜品解腻，幸福感翻倍。更有许多冬日暖补的妙招，快来看看吧！

食材：黑皮冬瓜、虾、牛肉、鸡肉、干贝、干香菇、葡萄、火龙果

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；秦德伟 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：冬瓜如图挖空，将底部外皮去除，更好与锅底粘连。将锅烧热后放入冬瓜，转动几下使冬瓜与锅合二为一；步骤2:锅中烧水，加入干贝、干香菇、虫草花、大枣、枸杞等底料，下入各类食材即可；步骤3：赛红提：冬瓜球入锅煮至透明，过凉后蘸干水分，放入果汁（火龙果和黑葡萄打汁）中冷藏6小时即可。