脊骨汤
1 脊骨放入锅中，入清水料酒几片香叶，大火烧开转中小火煮10分钟左右，捞出脊骨，热水冲洗干净。
2 取一比较大的锅，加入足够清水，放几颗蒜粒，几片苹果，半个白洋葱，大火烧开，放清洗干净的脊骨，烧开后转小火，炖1个半小时。
3 泡好的小白菜干清洗干净，焯水煮半小时左右，捞出过凉水，攥干水分，备用。
4 调料汁：一勺大酱，一勺辣酱，两勺料酒，三勺鱼露，四勺酱油，一勺蒜泥，能吃辣的可以再放点辣椒面，步骤3中的小白菜，所有材料混合搅拌均匀，备用。
5 步骤2时间到，挑出除脊骨外的所有杂质，倒入步骤4中的小白菜，汤不多的话可以再加点清水，再炖20到30分钟，关火，放入苏子粉和苏子叶，大功告成。
小白菜干要提前泡一晚，清洗干净后要焯水，越软烂越好吃。
料汁各种调料比例没有严格限定，按自己的口味来。
苏子粉必不可少，能激发出脊骨汤的香味。
脊骨买肥点的，剁大块，吃起来豪迈有感觉。
勺，家里吃饭喝汤的勺子。
图二韩式大酱、韩式辣酱、脊骨汤苏子粉、小白菜干，图三韩式酱油（比较咸）