蓝虹economics 23-11-12 02:58
微博认证:中国人民大学 教授

#一张图证明我来过这里#从星村镇开了近两个小时的车,才到了桐木村。这里是武夷山红茶的唯一产地,据说,也是全球红茶的发源地。
桐木村在武夷山国家公园的核心区,除了村民,其他人要进来,应该是为了科研,必须申请并获得批复,所以,很幸运可以进入这个深山老林中的古老村庄,去探秘武夷山的红茶。
因为是国家公园核心区,所以一路的车行中,没有看到一个行人,真是深山幽谷,密林茂盛,只有飞鸟在空中盘旋,鸣叫着和河流溪水的流动声相呼应。
近两个多小时的山路,终于逐渐看见道路两旁宽阔起来了,然后,是有了村庄。进了这个古老的村庄,木屋,木梯,木阁楼,烟熏的痕迹,红茶是要发酵熏制的。同行的徐师傅告诉我们,武夷山的红茶都是由野茶制作的,没有大规模的茶园,几丛丛几丛丛,都散乱地栽在山间地窝里,或者溪水旁,也不用去管它,就这样任其自然野生地生长。野茶有几百种子品种,每种品种的香气都不一样,所以,就可以制作出不同味道的红茶。
作为畲族人,我是喜欢这样深山静幽的环境。踏在年代久远的木梯上,看黑黑的木茶室,竟然好像生活在与世隔绝的古代,每一寸都好像写着年代久远的历史,每一步都好像走在原始生态的返璞归真中。我怔怔地望着这古老的木屋,这古老的木梯,不知道会不会走出一个穿着畲家衣裳戴着满身银器的阿妹。木屋的楼上有木阳台,我们畲家是用来让阿妹对歌的,走上阳台,当然并没有看到对歌的阿妹阿哥,看到的屋下的溪水旁,在芭蕉和竹子树下,竟然生长着一窝窝一丛丛的野茶,边上,竟然就是茶农种的菜地,这野茶,真是太野了。
一路是冒雨而来,屋外是淅淅沥沥的雨,武夷山的雨水真多呀,这几天,好像我们都是在雨中行走。进了饮茶室,我们依次品尝了正山小种野茶,据说是正山堂的青衣,一芽三叶,本来几天山里奔波,有些小感冒,喝了后,心里立即清亮起来。茶汤本来就是可以治病的。然后是当家花旦妃子笑,是选取了一芽两叶,因为香气很像荔枝的果味,所以,就被称为妃子笑。这个品种,因为选取的是一芽两叶,比正山小种野茶在茶叶的选取上更精致。喝了三泡,觉得确实香味更加清纯浓郁,就好像杨贵妃,美得非常有味道有韵味。最后是武夷山最顶级的红茶金骏眉,这是红茶中的茅台酒,是只选取顶芽,慢慢一喝,渗人心弦,香气四溢,口感甘甜,回味无穷呀。红楼梦里说,一杯叫品,二杯叫尝,三杯叫牛饮了。可是,面对这样顶级的红茶,我真是觉得三杯太不够了。
金骏眉就是红茶中的天花板了,是最后一泡,也是离别之茶。我们匆匆地雨中来访,匆匆地走过烟熏的木屋,匆匆地在这落雨的午后,在这深山老林之中,与古老的红茶相遇,饮尽最后一杯,我们就要离开这与世隔绝的世外桃源,重返熙熙攘攘的滚滚红尘。 http://t.cn/Et2EmRp http://t.cn/A6WThDLS

发布于 福建