#来自山东的海鲜还能这么吃#【#原来鲅鱼馅饺子选鲅鱼有讲究#】山东一个重达八斤的大鲅鱼水饺引发网友关注。“鲅嫂”徐巧玉手中鲜美的鲅鱼馅饺子，是北纬37度最鲜的味道，也是具有胶东地域特色的非遗美食，“我们用的食材是渤海湾最新鲜的鲅鱼，这种鲅鱼生长周期长，所处水域水温冷，所以肉质特别好，使得饺子的口感也非常独特。”据了解，烟台滨海的人们以打鱼为生，很少从事耕种。但是，逢年过节吃饺子早已成为一种根深蒂固的“传统”，于是烟台人民绞尽脑汁，便开始盘算：如何最小限度地消耗面粉，且能做出好吃的饺子？这样的情境下，鲅鱼饺子便诞生了。如今，鲅鱼饺子已经成了烟台的一张美食名片。http://t.cn/A6WHMeIJ