今日午饭分享！

超级超级好吃的牛尾骨汤炖肉丸子来啦[收到]

周日在家炖的牛尾骨+一根牛大骨汤，只加了盐、一颗八角、一根桂皮、几片姜调味

炖好的汤分装成几份，三天内吃完的话冷藏就可以。

牛骨汤里的甘氨酸和氨基酸可以修复肠道黏膜，冬季用来补益身体非常好，不用担心嘌呤问题，有嘌呤问题的人基本都是自己消化系统有问题，不能怪到食物身上

牛骨汤最好是小火慢炖五小时以上，可惜我没那个时间和条件，高压锅炖1小时出锅。

每天用一份煮蔬菜、下面条、煮肉丸子都可以～视频正在剪[挤眼]

冷却后记得把汤表面的一层最厚的油脂另外盛出，不必摄入太多脂肪

但记得不要扔掉啦，这是非常鲜美的脂肪，冰箱冷藏保存未来一周之内，炒素菜的时候用它做油，鲜美极啦

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我今天的操作：

1. 牛骨汤加热

2.下口蘑和一勺味增酱，增鲜题味。口蘑是天然味精，谷氨酸钠含量极高，味增酱是发酵食物。

3.自己买的黑猪肉糜，捏成肉丸子煮汤喝

带来公司微波炉加热后撒上一点香菜末，味道鲜美极了，但明明调味非常简单[挤眼]

自己做饭，掌握一切原材料，用料极简，也能做出相当美味的好菜肴[哈哈]

#奶糕的厨房#