从路边摊吃到开店的东北油边王，且不论味道，还是比较喜欢那种坐在街边撸串的氛围感，惬意，放空自己，卸下一天的疲惫，满怀期待等着热乎乎的烤串出炉，那种偷得浮生半日闲的感觉，大抵是一个成年人一天中最享受的时刻。
油边，即猪护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。南方又称肺边肉。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。
现烤现吃，再包上生菜，配着大蒜，大快朵颐，好不快活，是那种可以让人驱车十几公里到西海岸品尝的美味。
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发布于 海南