发了一条有担担面的微博，评论里有人说：「来吃高円寺菅田将晖同款的担担面呀！」

隔天约了朋友一起。高円寺比印象里近很多。工作日下午快两点了，店外还有人在排队。偷瞄了一下确认不是菅田将晖，我们三个就站在他后面等。

那天东京正好开始降温，不是菅田将晖的客人进店以后，又陆续来了一个女生，两个不是菅田将晖的男生。

下一个出来的又是单个客人，我们让排后面的女生先进了店，拉开门的时候伸头看了一眼，发现这家店，一共，只有，四五个位子。

昏古七。

边看店门上的告示边等。第一张是辣度预警。推荐是 2 辛，人气是 1 辛，再往上的「神杀」和店家主动不推荐的「特辛」要加钱，花椒也要加钱。

另一张说明的则是，我们店里的拉面，不用说都是辣的。口味很重，热量也高。吃了以后连口气都会变臭。这种拉面大家也愿意天天光顾，真是太感谢了啊。PS，进了这个店连衣服都会变臭。

进了店，手忙脚乱学着操作贩卖机。只来得及点到了默认的 2 辛，加了（成功）鸡蛋和花椒，半碗米饭。再细看店里的空间，一共七个面对后厨的吧台位，需要侧身贴墙滑行，才能走到座位上。

我甚至还没有来得及算完面前的数学题，担担面就上来了。

这不是平凡料理会教你做那种带豆乳的日式担担面，也不是希须林那种带着中华料理功底和调味去做的日式担担面。

要说的话，更像是日本厨师学着做的，用料和口味上更偏中式担担面的那一派，糖、花椒和洋葱都很特别。纯属乱猜，总之是我以前没尝到过的美味。

肉碎不是日式担担面里面那种深色的「肉味噌」，意外给了好多。难怪大家都会不知不觉吃很久，最后都在捞肉和喝汤呢。

吃完臭着出了门，天又冷下来一点。高円寺的街道还是安静，担担面麻麻辣辣很好吃，店叫じもん，没有碰到菅田将晖。

🍜 じもん
📷 GRIIIx / iPhone 15 Pro

#平凡大赏#