不少人说杭州是美食的荒漠，我反而觉得杭州真心好吃。就拿杭州最平民的快餐而言，我最喜欢三个菜：红烧大排、梅干菜烧肉、咸鸡腿。
梅干菜烧肉是我的心头好，漫长炖煮让猪肥膘幻化于无形，浸润透梅干菜。猪肉肥而不腻，梅干菜霉香、肉香、猪油香在嘴里不停回响。只要有梅干菜烧肉 或 冰糖蒸咸鸡腿 或红烧大排妥妥两碗饭。我在成都偶尔也会烧梅干菜烧肉的。