三岁了，自己的生日蛋糕自己做 🎂。

其实距离Em的生日还有几天，但因为妹妹要出生了，所以我们决定今年提早庆祝。跟店家订生日蛋糕已经太迟了，那就自己做吧！巴斯克芝士蛋糕简单又美味，很适合跟小朋友一起完成（食谱分享在下面）。打蛋、搅拌、入模...进烤箱后的等待、吹蜡烛的喜悦、吃到蛋糕那一刻的快乐，希望我们永远记得。生日快乐小宝贝，keep smiling and don't grow up too fast...

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巴斯克芝士蛋糕

奶油芝士...300g / 白砂糖...85g / 鸡蛋...100g / 鲜奶油...160g / 低筋面粉...13g / 香草膏和盐...各1/4小匙

将室温软化的奶油芝士放入搅拌碗，用浆状头以中低速打至乳霜状，再依序加入白砂糖、鸡蛋、鲜奶油、香草膏和盐，最后拌入低筋面粉，注意不要过度搅拌。将面糊倒入铺好烘焙纸的6寸蛋糕模中，放入预热200C的烤箱烘烤约35-40分钟后既完成。放入冰箱冷藏一晚后，各天就能享用啦。