今天做肉桂卷了，我先说一下这版我很满意。

出的有点晚了，十月份就应该把肉桂卷拿上来了。
去年的肉桂是苹果肉桂卷，先把苹果和肉桂熬成馅儿再包进面包里，天气慢慢热起来快下线的时候，一个新顾客买了肉桂。
后来她和我说肉桂复烤之后，吃起来觉得“粉感”有点重，我理解应该就是肉桂粉和面包没融合好。

然后我就给下线了，正好今年出去学习的时候和老师反馈了一下，正好学习了新的两种肉桂方法，包括我发现老师做的肉桂卷真的比我做的好吃很多。
就是感觉我的肉桂卷大部分口味靠苹果撑，但是老师做的就是每一口都很香。

前几天就改了一下配方，最近也是一直忙，没有认真研究，今天把肉桂卷重新做了一遍，包括淋面也弄了。

这版我很满意，明天空气炸锅复烤一下，复烤后味道OK就打算上线了。