这个黄油蒜香面包的配方真的可以锁死，太好吃了！
第【】一部分材料】：高筋面粉300g 牛奶170g 鸡蛋1个 细砂糖20g 芝士粉15g 耐高糖酵母3g（芝士粉我用的卡夫 绿瓶子那个）
唯一需要注意的是牛奶和鸡蛋都要冷藏的，冰凉但是不结冰的。面温高容易翻车。
混合以上材料，揉出粗膜。
加入【第二部分材料】6g盐和30g黄油，继续揉出手套膜。按理说不需要手套膜，但是我买厨师机了啊，不出手套膜我不白买了吗。
到这一步你可以直接送去发酵，我因为是昨晚揉的面，所以我直接冷藏发了。
记得盖湿布或者保鲜膜贴面冷藏。
第二天早上拿出来，室温回温半小时。
分割成6块，整形好，整成这种肚子胖胖的锥形。表面喷水，然后在芝士粉里蘸满一面。
【这个面团我觉得偏软，但是没关系，整形的时候可以洒点干面粉防粘】
蘸满芝士粉的一面朝上，再发酵半小时。
发酵完毕，拿个刀子把它中间割开，不要割得太深，两三毫米就行。
【黄油30g，一瓣蒜压成泥（是一两瓣不是一头！），少许盐，少许欧芹碎】待黄油软化后混合在一起，我是直接都放进裱花袋然后扔到33度发酵的烤箱里就软化了。
这时就把这个黄油蒜泥挤到割开的那条缝里，然后180度20分钟开烤。
这些黄油理论上是用不完，烤10分钟后割开的那条口子会张开，露出来的面积变大，所以我会再涂第二遍黄油，让蒜香更有层次感。
等时间到了就可以出炉了！真的香晕了太好吃了！面包超级柔软蓬松，外壳脆脆的有芝士香，刷过黄油的表面也是香脆可口，奶香蒜香简直绝配！
欧芹碎没有可以换干葱碎，芝士粉不能换。