田螺姑娘_hhhaze 23-11-21 10:22
微博认证:美食作家陈宇慧

阿克苏苹果来了!十一月初才采摘入库,是当地最晚采摘的果园。而且在种植过程中不套袋,所以果子能更彻底地感知温差,积累更好的味道。

这些苹果产自阿克苏红旗坡农场,沙土地种植,日照丰富,昼夜温差非常大。口感爽脆无渣、肉质细腻甜美、味道醇厚多汁是阿克苏苹果的特点,透明的冰糖心果核也是它特别诱人的地方。每切开一枚阿克苏苹果,都像打开一枚宝石一样,想看看这只苹果的冰糖心分布如何,也是一种额外的乐趣~

[抱一抱] 冰糖心是苹果成熟后期温度低的时候糖分堆积形成的一种现象,冰糖心现象随机产生并且随着时间推移和温度升高也会逐渐淡化。因此一箱里面是否一定有冰糖心、有多少比例均无定数,无法做到指定数量或者比例的要求哈。从口感方面来说,也并不是说有冰糖心就甜、没有就不甜。苹果的甜度、酸口、整体口感和冰糖心现象无任何关联哦~ 可以从甜度计看数字。

以及露天种植的苹果滋味非常浓郁,不过就容易有疤痕、果锈、蜂眼、红度不均匀、形状不规整等现象,但都不会影响苹果口味,所有果子的成熟度都是基本一致的。ღ( ´・ᴗ・` ) 只是分了两个size。

发布于 北京