灵骢
23-11-21 12:46 微博认证:美食博主

这周会团麻辣香肠,腊肉和排骨香肠。

今年换到重庆的一家工厂,位于重庆的荣昌区。不是说我们南充的工厂不好,只是重庆的荣昌猪确实更优秀,是世界八大优良种猪之一。肉质细嫩,口感粘糯,尤其腊肉唇齿留香。

图片中的排骨香肠也是川渝地区的传统特色,和香肠一样也是用肠衣包裹后熏制,工序麻烦而且对原材料要求比较严格,很多工厂已经不愿意做了。

中午需要带饭的朋友,别错过这次开团。即使是便当,两三根排骨香肠,也能让胃口大开。

发布于 四川