罗宋汤做腻了，昨晚做了个中西合璧的番茄牛肉蔬菜汤，被夸是我做过的最好喝的汤（其实就是被pua着继续开发菜谱的话术啦[污]）。

大概做法：用的普通美国店lean beef stew一盒（一磅），冷水下锅加料酒和姜，煮开了冲干净浮沫。

番茄一共用了六个中等大小的tomato on the vine，两个剁碎，四个切成中等块。

铸铁锅里放一点点油，下葱、蒜、干辣椒、花椒几粒，八角一个（也可以不放），下牛肉，番茄碎炒，加一点点糖，和生抽老抽蚝油，翻炒一下再加水（我不讲究，就加的冷水，可能开水会更好），加盖用中小火焖一个小时。

然后加半盒白蘑菇片，两个中等大的土豆切成的块，剩余番茄块，中大火煮半个小时收汁，再加香菜末和葱末就好了哈。
#美食#