冬日暖食 | 非遗美食在家做·简阳羊肉汤

寒意来袭，鹿鹿给家人安排上了家庭版简阳羊肉汤，作为非遗美食的它是川渝儿女冬日餐桌上的“心头好”。
啃着软糯Q弹的羊蹄、喝着香浓味醇的羊汤、吃着鲜美的羊肉、涮着爽脆的蔬菜[抱一抱]简直巴适得板～

做简阳羊肉汤时，咱们尽量选择带皮羊腿肉，自家做汤锅时最好能带上羊蹄一起炖，这样吃起来口感更丰富。在后续的煎炒过程中，最好选用羊油、猪油代替菜籽油等有明显颜色的油，这样做出来的汤味道更鲜、颜色也更白。更多的操作步骤分享在视频中了，欢迎大家在家试试看[打call]

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