你吃过“西兰苔”，或者叫“甜杆西蓝花”的蔬菜吗？它是西蓝花与芥兰这两种优秀蔬菜的杂交后代，保留了前者好吃的花头和后者美味的茎叶，去掉了西蓝花难洗、难切、难煮熟的缺点，比西蓝花更脆嫩好吃。西兰苔像它的双亲一样低脂低热（约30kacl/100g），富含钙和钾，同时其中有益健康的植物化学物质含量还要高于双亲，是一种好看好吃还有营养的蔬菜。它可以像芥蓝一样白灼，浇一点酱油汁就很美味了，也可以像芦笋一样用烤箱烤熟，又脆又嫩。