H in JPN – 神户。紧凑的酒吧之夜。

吃完了拉面，时间还挺早，我抓紧时间去喝两杯再回酒店。

【Bar Le Salon】开业二十多年的经典鸡尾酒吧，我看网上评论区里都是水果系鸡尾酒，我问店家你们是主打这个吗，他们说只当自己是一家传统日式酒吧，只是大家比较爱点这些而已……

Gimlet是我的第一杯，用了plymouth gin，所以和传统相比，香气更加华丽奢靡一些，但碎冰冰依旧是精致可爱；
这时候紧接着来了一份佐酒小吃，面包上面是奶油奶酪、入口即化的超甜的啤梨还有蜂蜜，口感交响，非常精彩；
香蕉，是最多人点的那杯，面上是一根撒了糖、用火枪喷出脆壳的香蕉，底下是加了“不能说的基酒”的香蕉smoothie，我觉得里面隐约有薄荷和蜜瓜味，他们说没有（可能有也说没有），大概是葡萄酒的度数，其实一杯舀完真的毫无酒精感……
柿子，最近是季节，到处的树上都挂着，我问他们会怎么做，第二杯冰沙来了，质地更绵密，人头马XO直落一大jigger，柿子的甜完全镇得住它，面上点缀一点抹茶浓缩液和一朵紫苏花，非常大气；
紫苏，是我们聊天聊到，我本来说时间差不多该走了，主调大叔说我们这儿也有一杯紫苏调的蛮不错不如留到下次吧，我说可以不走、不差这杯！大叔利落开动了，基酒依旧是马爹利XO，同时使用了“日本青柠”（但不是kabosu），大叔说酸度低一些、果味更澎湃，除了紫苏叶我感觉还有紫苏泡的糖浆之类，酸甜可口，不是清新、是华美！

【sasa seiran】一个大阪人因为喜欢神户所以留下来开的清酒吧，老板很沉迷于去台湾旅游，他也跟我表示，疫情之后，三宫就不如以前热闹了。
一入座，小吃就先上来了，和牛内脏做的肉冻，含在嘴里慢慢就泛出了浓郁的卤汤香味，也可以撒一些辣椒粉吃；
浊酒，来自兵库的山名酒造，他们的官网个人介绍写得很有意思，看上去也是在遍地经典味的兵库县比较新潮的酒造，瓶内二次发酵，有非常后置且绵密的气泡，口感非常有韵律感，好喝的；
我说还有什么兵库酒吗，老板说这里人要喝本地酒都直接买回家喝，所以店里反而供应的都是外地酒造，第二杯选了个菩提，来自隔壁县的御前酒，是用生态农场特别种植的雄町，果然是野酵母啊，这又是一杯自己的味道，有一股很特别的药味，我从没在清酒里尝过。