肝气不足的人可以喝点儿酒，以此来鼓舞肝气。

比较温和的酒有黄酒，比如女儿红，常见的喝法是把黄酒加热，加点儿生姜或乌梅。加生姜是为了让酒的热性和辛辣的味道更强，增强对肝的补益作用；加乌梅是为了平衡酒的热性。

在冬天很冷的时候，如果你想让身体尽快热起来，就在酒里加生姜。

如果你想和朋友多坐一会儿，多喝几杯酒，那就加乌梅（乌梅是一味中药，新鲜的梅叫青梅，干燥以后就叫乌梅。脾气不好、血压特别高的人可以喝点乌梅汤，再加点儿冰糖，能缓和脾气。有的女性嫉妒心特别强，喝点乌梅汤可以减轻她的嫉妒心理）。

日本的清酒浓度比黄酒低一点儿，一般也是加热以后喝，平日里喝点清酒对身体也有好处。

最不能多喝的是啤酒，因为啤酒性寒，喝多了会使体内产生寒性的脂肪，肚子会越来越大。

--出自《梦与健康》第49页：第二章“肝胆不好的人会得什么病？爱做什么梦？”

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